Quầy bar hay còn được gọi là quầy pha chế, là một khu vực không thể không nói đến khi thiết kế quán cafe. Một số quán đặt ở ngay cửa ra, cũng có thể đặt tại trung tâm của cafe-nhà hàng ấy. Vậy, thiết kế quầy bar cần phải nắm rõ những điều gì? Hãy để 59s Design, chuyên gia thiết kế cafe-nhà hàng, nhà ở, shop, homestay… tư vấn nhé.
>>XEM THÊM
- BẠN ĐÃ SẴN SÀNG ĐỂ MỞ QUÁN CAFE Ở HỘI AN CHƯA?
- KIẾN TRÚC NHÀ HÀNG NHẬT TRUYỀN THỐNG CHƯA BAO GIỜ GÂY THẤT VỌNG
- QUÁN KEM ĐÀ NẴNG “KẸO NGỌT” LÀM SAY LÒNG NHỮNG CÔ GÁI TUỔI TEEN
1. Xác định vị trí đặt quầy bar:
Không gì quan trọng bằng việc xác định vị trí quầy bar trong quán cafe của bạn. Đặt ở ngay sau cửa ra vào, dưới chân cầu thang hay tại trung tâm của quán. Khi xác định được vị trí đặt quầy bar, bạn sẽ có thể nắm bắt được kích thước tại khu vực ấy. Bên cạnh đó, việc xác định vị trí giúp bạn dễ dàng có nhiều ý tưởng cũng như phong cách thiết kế nó hơn.
2. Phù hợp không gian chung:
Như đã nói, sau khi xác định rõ vị trí bạn sẽ hình dung được kích thước của quầy bar. Có nghĩa là bạn sẽ xác định chiều cao, chiều ngang tỉ lệ thuận với không gian quán cafe. Đối với không gian nhỏ, nên chọn kiểu quầy bar chữ nhật đơn giản. Nếu quán cafe có diện tích lớn thì nên chọn kích thước lớn để áp dụng cho khu vực pha chế. Chính điều này sẽ khiến quán cafe của bạn trở nên hài hòa, cân bằng và đẹp mắt hơn.
3. Phong cách thiết kế:
Sau đó, hãy chọn một phong cách độc đáo để các KTS có thể áp dụng thiết kế quầy pha chế nhé. Đây là khu vực ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng khách hàng, một thiết kế đẹp sẽ ghi được điểm cao hơn. Có rất nhiều phong cách thiết kế, đa dạng về chất liệu và phù hợp với phong cách quán cafe của bạn. Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo theo cách riêng nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng. Nên nhớ, ngoài một thiết kế đẹp, nhân viên quán cũng phải giữ gìn vệ sinh, trang trí ấn tượng để khách hàng khen ngợi nhé.
4. Kích thước:
Kích thước thiết kế quầy bar đóng vai trò rất quan trọng. Nó phải phù hợp với cả nhân viên và khách hàng. Hiện nay, các quán cafe đẹp lựa chọn kiểu kinh doanh pha chế tích hợp order tại cùng 1 không gian. Vì thế, vị trí này phải gọn gàng, sạch sẽ và rộng rãi. Chiều cao của quầy phù hợp với tầm vóc của người Việt thường có mặt ngoài từ 100-120cm và mặt trong là 81cm.
5. Tối đa hóa không gian:
Một quầy bar có thiết kế đẹp mắt mà không được trưng bày, sắp xếp khoa học cũng thất bại. Do đó, bạn nên cân nhắc việc thiết kế kích thước phù hợp với các máy móc, đồ gia dụng tại đây nhé. Nếu có tủ bánh nên thiết kế một quầy bar chuyên dụng, không nên đặt kệ tủ to cồng kềnh bên trên. Đối với máy pha cà phê nên đặt đằng trước. Khu vực phía sau quầy nên là chỗ rửa ly, hoặc các máy móc, thiết bị khác. Nên thiết kế thêm các hộc tủ bên dưới để lưu trữ đồ đạc, phòng trường hợp khẩn cấp. Khoảng cách quầy bar phải rộng rãi, thoải mái để mọi người dễ di chuyển.
Bạn không cần lo lắng đâu, liên lạc ngay 59s Design để chúng tôi tư vấn miễn phí nhé. Tại đây còn nhận thiết kế và thi công cafe-nhà hàng, nhà ở, shop, homestay, văn phòng… trên toàn quốc.
