Từ lúc dịch bệnh bùng phát đến bây giờ, không chỉ Việt Nam mà trên thế giới đã có những sự thay đổi rất rõ rệt. Trong đó, sự thay đổi hình thức kinh doanh là bước chuyển mình khá lớn, có thể quyết định đến sự thay đổi toàn diện trong tương lai. Vậy, trong kinh doanh cafe, những thay đổi này là tích cực hay tiêu cực? Trước góc nhìn của 59s Design, chúng tôi đã nhận định thế này, còn bạn thì sao?
>>XEM THÊM
- CÓ NÊN SỬ DỤNG TẤM FILM DÁN KÍNH CÁCH NHIỆT CHO CÔNG TRÌNH HAY KHÔNG?
- “CÁI KHÓ LÓ CÁI KHÔN” TRONG KINH DOANH MÙA DỊCH BỆNH
- THIẾT KẾ CAFE 2 TẦNG ĐƠN GIẢN VỚI DIỆN TÍCH 100M2
1. Thay đổi cách hoạt động:
Rất nhiều mẫu thiết kế cafe, thiết kế nhà hàng đã chuyển từ bán offline 100% sang bán offline kết hợp với online. Nghĩa là mở thêm các dịch vụ giao hàng đến tận nơi thông qua app bán hàng. Đây là cách hoạt động dự báo rằng trong tương lai sẽ dần chiếm lĩnh trong lĩnh vực F&B. Không chỉ ở giai đoạn dịch bệnh, mà con người sẽ rất cần thiết khi ngày một bận rộn hơn. Hình thức này khiến các chủ quán cần phải nghĩ đến thực đơn khác nhau, đầu tư thêm về bao bì đóng gói và cách thanh toán. Bước đầu có thể khó khăn nhưng dần sẽ quen thuộc và phát triển nhanh chóng. Cũng thông qua hình thức ship hàng mà lượng khách cũng tăng lên rất nhiều. Phải chăng đây cũng là hình thức kinh doanh cafe tích cực?
2. Kế hoạch phụ luôn trong thế sẵn sàng:
Trước đây chưa có ai từng nghĩ sẽ phải đóng cửa hàng trong khoảng thời gian dài, hay là phải sang nhượng mặt bằng, thương hiệu kinh doanh cafe. Từ đó, các chủ đầu tư, kể cả những thương hiệu lớn cũng bắt đầu lập ra kế hoạch dự phòng. Không chỉ là cách thức vận hàng, xoay xở với thời thế mà còn là nguồn tiền dự trữ.
3. Tư duy thiết kế cafe:
Có rất nhiều mẫu thiết kế cafe đẹp nổi lên, từ các phong cách nhẹ nhàng đến táo bạo. Hậu dich bệnh là cơ hội để những KTS cũng như chủ quán cafe dần thay đổi tư duy thiết kế. Không chỉ chú trọng về tính thẩm mỹ và thích ứng. Mà công trình còn phải đảm bảo về công năng như khoảng cách an toàn để hạn chế lây nhiễm dịch bệnh. Hay là các phong cách thiết kế cafe take away dần được chú trọng nhiều hơn. Kinh doanh cafe take away có thể là một lợi thế nếu bạn có chiến lược hoàn hảo.
4. Cách quảng cáo:
Chắc chắn không thể thiếu tầm quan trọng của việc quảng cáo quán cafe trên các trang MXH, truyền thông… Dịch bệnh Covid-19 là cơ hội để bạn hiểu ra rằng sự lan truyền chóng mặt của thông tin trên mạng có 2 mặt: tích cực và tiêu cực. Dẫu vậy với những ai kinh doanh cafe, đặc biệt là lĩnh vực F&B thì đây là phương diện hoàn hảo. Từ việc quảng bá, lan truyền độ nhận diện. Đến việc bắt tay vào xây dựng hình ảnh, xây dựng content thu hút.
59s Design đứng trên góc độ không chuyên về kinh tế nhưng là những người nhạy bén với thời đại. Chúng tôi hi vọng rằng vẫn luôn được đồng hành thiết kế và thi công cafe cho các chủ đầu tư trong tương lai. Hãy liên lạc qua hotline để được tư vấn nhé.
